Saraja

Saraja è un progetto vitivinicolo giovane, una cantina nata in Sardegna, nel gallurese, all’ombra del Monte Limbara. In sardo “saraja” vuol dire solco e in questo caso sta ad indicare il segno che l’omonima cantina intende tracciare nel territorio natio, permettendo alle vigne e ai loro frutti di esprimersi autenticamente. I vigneti di Sa Raja si estendono a circa 500 metri s.l.m. nei comuni di Telti, Calangianus e Monti e sono circondati da lecci, sugherete secolari, da macchia mediterranea ed Elicriso. I filari di Vermentino, Cannonau e Carignano appoggiano su suoli sabbiosi di origine granitica e sono attraversati dai venti di Nord-Est e Nord-Ovest, il Maestrale e il Grecale, che li proteggono dall’eccessiva umidità e permettono al sole di abbracciare ogni acino. Per Saraja, poi, la salvaguardia dell’ambiente è fondamentale, ne definisce il modo di pensare, vivere, lavorare; ogni gesto, decisione o iniziativa, sia in vigna che in cantina, nasce quindi dal proposito di preservare il territorio.